Африканские кровати для кофе 55 фото

В жарких регионах, например, в Африке, для этого используют африканские кровати — сооружения из сетки, рам и опор. Их строят сами фермеры: на опоры кладут раму из бамбуковых веток, а потом натягивают сетку. Сетка — наиболее важная часть конструкции: она должна быть прочной, дышащей и без запаха.

Сырье нельзя пересушивать, поэтому поддерживают температурный режим порядка 45-50 градусов. Так температура в клетках зерен не превысит 42 градусов. При более высоких показателях влага выйдет быстрее, тогда кофе высушится неравномерно. Кроме того, белки свернутся, отчего разрушится структура зерна.

В большей части Африки используются те же типы кроватей, которые известны нам, хотя и с одним отличием.

Большинство людей в Китае предпочитают спать на жестком матрасе, утверждая, что так полезнее для спины. Они считают, что спина остается правильно выровненной и не прогибается в течение ночи, если ее хорошо поддерживать .

Сроки сушки варьируются в зависимости от ряда факторов, включая погодные условия и метод обработки. При сушке только на солнце промытому и полумытому кофе потребуется меньше времени для высыхания ( от шести до девяти дней ), тогда как натуральному кофе и кофе, обработанному медом, понадобится больше времени (от 10 до 14 дней).